Alimentos Ricos en Hierro y Anemia

LAS ESPINACAS, TIENEN HIERRO PERO ESTÁN SOBREVALORADAS

Dentro de los alimentos ricos en hierro, desde siempre se han considerado las espinacas como el alimento por antonomasia en lo que a contenido de hierro se refiere. Sin embargo, aún siendo un alimento rico en hierro, no es ni el que más hierro tiene, ni el único que hemos de tomar para aumentar nuestros niveles de hierro.

Sin embargo, ha sido Popeye el que ha dejado esta imagen en nuestra retina, y que ha marcado a toda una generación, en la que las madres nos daban espinacas para llegar a ser como «Popeye».

LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

Además de las famosas espinacas, existen varios alimentos ricos en hierro, que incluidos en la dieta, nos dan un aporte extra de hierro, y que pasamos a enumerar según clasificación por tipo de alimento. Esta es la lista:

  • Carnes Rojas Magras: buey, tenera…
  • Mariscos de concha: berberechos, almejas, mejillones…
  • Higado y morcillaFAFADSFSAFDASFDSAFSAD
  • Frutos secos: pistachos, almendras tostadas, avellanas, nueces, anacardos…
  • Sésamo
  • Verduras de hoja verde: espinacas, berros, acelgas…
  • Legumbres: lentejas, garbanzos, soja, guisantes…
  • Productos integrales: trigo y sus derivados, arroz, pan de avena

alimentos ricos en hierro

ALIMENTOS QUE NO AYUDAN A LA ABSORCIÓN DE HIERRO

Aunque vamos a enumerar ciertos alimentos que en algunos casos pueden ser beneficiosos para la salud, y no han de excluirse por esta simple enumeración de la dieta. Son alimentos que no ayudan en la asimilación del hierro. Por ello estos alimentos hay que tomarlos en momentos diferentes a la ingesta de alimentos ricos en hierro, para no entorpecer su absorción. Estos son algunos de estos alimentos:

  • Café
  • Té mate y té negro
  • Leche y derivados (el calcio dificulta la absorción del hierro, por lo tanto evitarlo junto con comidas ricas en hierro).
  • Suplementos de fibra
  • Proteína de soja

FUNCIONES DEL HIERRO EN EL ORGANISMO

El hierro tiene una función básica en nuestro organismo, puesto que favorece el buen desarrollo físico e intelectual, ayuda a la activación de la vitamina B y ayuda a reforzar las defensas.

El hierro ayuda en el transporte del oxigeno en la sangre. De esto que tener unos niveles bajos de hierro provocan anemia. El hierro favorece la producción de hemoglobina y mioglobina, proteínas que ayudan a transportar el oxigeno por la sangre.

Nos ayuda a transformar la glucosa en energía, a través de la activación de la vitamina B. Ayuda en la generación de las proteínas de nuestros músculos y huesos.

alimentos ricos en hierro anemia

CANTIDAD DIARIA DE HIERRO RECOMENDADA

Aunque por lo comentado anteriormente, el aporte de hierro ha de estar en todas las dietas, no todos necesitamos la misma cantidad. Existen grupos de personas que necesitan un aporte extra de hierro.

Especialmente importante es tener unos niveles adecuados de hierro en las etapas tempranas del desarrollo, desde que somos niños hasta pasada la adolescencia. Otro grupo que precisa un aporte extra de hierro son las mujeres embarazadas.

Según la edad, el aporte también es diferente. Para una población superior a los 50 años, la CDR (cantidad diaria recomendada) puede estar entorno a 8 miligramos. Sin embargo las mujeres en edad de menstruación han de tener un nivel que ha de rondar los 18 mg al día, para compensar la pérdida de hierro originada por la menstruación. Siendo en dicha época de la vida de los hombres la cantidad diaria recomendada de 8 mg.

¿COMO COMBATIR LA ANEMIA? Y QUE ES BUENO PARA LA ANEMIA

La anemia qué es una carencia de glóbulos rojos  en la sangre, se combate entre otras cosa con una dieta que aporte nutrientes que ayuden. En este sentido son beneficiosos alimentos ricos en proteína, hierro, ácido fólico y vitamina del complejo B.

Asimismo es importante acompañar la dieta con alimentos ricos en vitamina C, que ayuda a la absorción del hierro. En este caso, el consumo de naranja, piña, etc.

Hay que recordar que se han de evitar alimentos ricos en cálcio, junto con el café y el té, yema de huevo, etc., que pueden dificultar la absorción del hierro.

 

Si quieres un complemento para un aporte extra de hierro en tu dieta, puedes optar por adquirir un producto que añada ese extra que tu cuerpo necesita.

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  • Vitamina C, que ayuda a la absorción del hierro
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Si prefieres incluir hierro en la dieta, pero en vez de a través de pastillas, lo prefieres hacer con hierro líquido.

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Si quieres hacer una prueba de detección de Anemia o Deficiencia de Hierro en la Sangre, puedes optar por hacer tu mismo la prueba. Siempre ha de ser un médico el que determine el diagnóstico definitivo.

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Si necesitas hacer un seguimiento periódico y permanente de la anemia, es útil tener un medidor para uso cotidiano.

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*advertencias: antes de tomar cualquier suplemento o superalimento, consulta siempre con tu médico/especialista.

Ginkgo Biloba: Propiedades y Beneficios Saludables

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Ginkgo Biloba, conocido por sus propiedades medicinales. Entre ellas, destaca su capacidad para mejorar la concentración, la memoria y el riego sanguíneo. Además, algunas personas que padecen tinitus (pitidos en los oídos), mejoran después de haberla consumido.

¿Qué es Ginkgo Biloba? ¿Un árbol? ¿Una planta? ¿Una hoja?

Se trata de un árbol de China, conocido con el nombre de bái guǒ, cuyo significado es “fruta blanca”. Venerada y considerada como sagrada, ya que está considerada como un gran remedio para diferentes afecciones (se le atribuyen propiedades medicinales y curativas).

Propiedades y Beneficios del Ginkgo Biloba

Sus ingredientes ayudan si tienes alguna de estas  afecciones…

  • Problemas de memoria
  • Zumbidos en los oídos
  • Enfermedades cardiovasculares
  • Trastornos circulatorios

ginkgo biloba
La forma de consumir ginkgo biloba es mediante productos de tipo concentrado (ejemplo: cápsulas de extracto de la hoja de ginkgo biloba). Este extracto contiene las siguientes propiedades:

Se ha demostrado que al contener terpenos, flavonoides y ginkólidos, favorece las conexiones químicas cerebrales; además de proteger las células nerviosas. Funciones que potencian la memoria y la concentración. Reduciendo también los factores de padecer enfermedades como el alzheimer o la demencia senil.

Mejora también la viscosidad y circulación de la sangre, llevando oxígeno a todas los músculos, corazón y cerebro. Todo ello gracias a sus propiedades de carácter antioxidante, que incrementan la flexibilidad de los glóbulos rojos.

Ayuda también a combatir el estrés, aporta una sensación de bienestar, mejora el estado de ánimo, la motivación y tiene efecto sobre los receptores de la serotonina.

Dónde comprar y qué precio tiene

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Cómo tomar Ginkgo Biloba y dosis recomendada

Hoy en día se toma como suplemento o mediante extractos, aunque siempre se han comido las hojas crudas. Importante: no se recomienda comer las hojas, la corteza del árbol de ginkgo biloba, o las semillas, ya que algunas sustancias pueden ser nocivas.

La dosis recomendada suele ser de 1 a 2 cápsulas (comprimidos) diarios. Sigas las instrucciones del fabricante y bajo la supervisión de su médico de confianza.

ginkgo biloba contraindicaciones

Posibles efectos secundarios y contraindicaciones

No se conocen contraindicaciones, o efectos secundarios; no obstante podrían darse leves molestias estomacales o algún tipo de reacción alérgica en al piel.

*advertencia: antes de tomar cualquier suplemento o superalimento, consulta siempre con tu médico/especialista.

Glutamina: ¿Qué es y para qué sirve? Propiedades y Beneficios

glutamina deporte

La glutamina es un aminoácido de los considerados “esenciales”, siendo necesaria en momentos puntuales: actividad física intensa, etapas de déficit calórico, etc. Este aminoácido se encuentra en gran parte del músculo esquelético de nuestro cuerpo. Además de estar involucrado en varias funciones fisiológicas de nuestro organismo.

¿Qué la glutamina?

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  • Gran valoración de los consumidores
  • Apto para veganos, sin gluten ni lactosa (sin conservantes).
  • Ayuda a conservar el músculo ya ganado

Se trata de un aminoácido que cuenta con la mayor cantidad de funciones asignadas dentro del organismo. Además de ser el más abundante, ya que representa el 60% el tejido muscular esquelético.

Esta gran concentración de glutamina (dentro de nuestro organismo) está presente en músculos, riñones, cerebro, intestino, corazón, pulmones, hígado, etc. Siendo de gran importancia para cumplir determinadas funciones fisiológicas; explicadas a los largo de este artículo.

¿Para qué sirve la glutamina?

A diarios consumimos alimentos que nos aportan glutamina, tales como leche, carne, pescado, trigo, nueces, etc. El aporte diario de glutamina…

  • Aumenta la concentración
  • Mejora el rendimiento físico
  • Reduce el estrés
  • Ayuda en las dietas de pérdida de peso
  • Mejora la recuperación después de actividades deportivas intensas

glutamina

Glutamina Propiedades y Beneficios

La glutamina ayuda a la creación de nuevo tejido muscular, ayuda a mantener el músculo durante los procesos de definición y favorece la síntesis proteica (indispensable para personas que realizan actividad deportiva de forma intensa).

Estos son algunos de sus beneficios:

Actividad física: reduce el catabolismo muscular, ayuda al sistema inmunológico y potencia la creación de nuevo tejido muscular.

Estabiliza los niveles de glucosa en sangre: cuando los niveles de azúcar en sangre bajan, la glutamina suprime la insulina con el objetivo de evitar que sigan descendiendo. Además, cumple el papel inverso: estimulando las reservas de glucógeno con el objetivo de ser liberadas y balancear los niveles de azúcar en sangre.

Mejora las funciones cognitivas: mayor nivel de concentración, vigilia, atención, memoria, aumento del desarrollo intelectual, disminuyendo lagunas mentales e incrementando el estado de ánimo.

Efectos a nivel digestivo: protege la pared intestinal y estomacal (mucosas). A menudo, los problemas gastrointestinales están relacionados con bajos niveles de este aminoácido.
glutamina beneficios

Cómo tomar glutamina (dosis recomendada)

La dosis diaria recomendada dependerá del tipo de actividad, y nivel de intensidad de la ésta. Por lo general, los alimentos que consumimos en el día a día aportan de 3 a 6gr de glutamina diaria, siempre que nuestra dieta cuente con 1,5gr de proteína por kg de peso corporal.

Los estudios realizados al respecto concluyen que para un nivel de actividad intensa requiere de 0,1gr de glutamina por Kg de peso cada 30 minutos durante 2-3 horas, después de hacer deporte.

La dosis oscila entre los 2 y los 20gr que se recomienda tomar antes de hacer deporte y antes de acostarnos por la noche. También se puede tomar al levantarnos y justo antes de practicar deporte de forma intensa.

Posibles efectos de la glutamina

Se trata de un suplemento alimenticio seguro, que no provoca efectos secundarios, salvo en casos excepcionales. Pueden producirse algunos de estos efectos, si se consume una dosis superior a la recomendada (2-20gr): hinzachón, urticaria, opresión en el pecho o dificultad para respirar.

En conclusión

La glutamina es un aminoácido esencial presente en nuestro cuerpo, principalmente en el tejido muscular. Aumentar los niveles de ésta, con suplementación deportiva ayuda a la creación de nuevo tejido muscular y favorece el mantiene de estas ganancias en etapas de definición. Además, mejora las funciones cognitivas: memoria, concentración, vigilia, alerta y el desarrollo intelectual. Se recomienda un consumo de 2 a 20gr en función del peso corporal, el tipo de actividad deportiva y la dieta.

 

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Jalea Real Fresca: Beneficios, Propiedades y Cómo tomarla con Ginseng

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La jalea real es un superalimento que contiene una gran concentración de nutrientes. Aportando a nuestro organismo una gran cantidad y calidad de minerales, vitaminas y aminoácidos.

¿Qué es la jalea real?

Es el alimento de la abeja reina de la colmena y de las larvas, aunque éstas sólo la consumen durante su primeros días de vida. Este alimento tan nutritivo y energético se produce en las glándulas hipofaríngeas, ubicadas en la cabeza de las abejas obreras que tienen menos de semanas de vida.

La secreción de las glándulas se combina con jugos digestivos y da lugar a los que todos conocemos como la popular “jalea real”. Siendo ésta de tanto valor nutritivo, que permite vivir a la abeja reina (que se alimenta toda la vida de este jugo) aproximadamente 5 años, a diferencia de una abeja obrera que vive menos de 2 meses.

Con el objetivo de aumentar la producción de una colmena, se suele retirar a la abeja reina para que las obreras creen nuevas celdas reales para albergar a nuevas reinas. Llenando esas nuevas celdas de jalea real, que podemos extraer transcurridos 3 día de su producción.

jalea real

La cantidad de jalea real fresca que una colmena puede llegar a producir depende de varios factores, como son: la estación de año; edad de las abejas; abundancia de agua, miel y polen, conservación y manipulación de los paneles; etc.

Existen diferentes tipos de jalea real

  • Jalea real natural: como su propio nombre indica, ésta, se comercializa sin ningún tipo de alteración o manipulación química. Llega a los consumidores finales sin aditivos, ni conservantes. Para poder mantener las propiedades de la jalea real se recomienda conservarla a una temperatura entre 4º y 0ºC.
  • Jalea real liofilizada: sometida a un proceso de congelación en condiciones de vacío, sin aditivos, y con el objetivo de que el agua que contiene en su composición se evapore, dejando así una sustancia final un polvo cristalino y fino.
  • Jalea real fresca: hace referencia a aquella que se mantiene en su estado primigenio. Aquella que es únicamente producto de la secreción mencionada anteriormente, junto con polen y miel producida por la abejas.

Mencionar también que existe una diferencia entre la jalea real y la miel, siendo está ya evidente en su aspecto y composición. Esta última no contiene lípidos ni proteínas, pero sí hidratos de carbono (azúcar); siendo su aporte vitamínico inferior al de la jalea real fresca.

Jalea real propiedades y beneficios

En su composición predomina el agua, que supone un 60%, las proteínas, lípidos y grasas. Además de aminoácidos esenciales, como son la serina y glicina. Siendo éstas algunas de las vitaminas que podemos encontrar en su composición: calcio, hierro, potasio, cobre, magnesio, zinc, cobre, B1, B2, B3, B4, etc.

A parte de vitaminas, proporciona energía, vitalidad, ayuda a controlar el crecimiento de las bacterias y sirve como acelerador del metabolismo celular. Ayuda a mantener los niveles de colesterol, combate el estrés y reduce el cansancio proporcionando mayor energía.

Entre los múltiples beneficios de la jalea real destacan los siguientes:

  • Antienvejecimiento: la jalea real fresca, o liofilizada, contiene colágeno, que ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento
  • Dolores musculares: ayuda a combatir dolencia de tipo muscular/oestoarticular, como la artrosis, artritis, fibromialgia, etc.
  • Hormonales: ayuda a producir testosterona (en hombres) y 17-beta-estradiol (en mujeres), aumentando así el líbido.
  • Antioxidante: diversos estudios demuestran su eficacia en la prolongación del deterioro del organismo, contribuyendo también a la regeneración de tejidos.
  • Sistema inmunológico: estimula lo producción de linfocitos, reforzando así el sistema inmunitario, para combatir y prevenir posibles infecciones.

Ahora que ya conoces todos los beneficios y propiedades de la jalea real, descubre…

jalea real propiedades y beneficios

Cómo tomarla y sus posibles contraindicaciones

Se recomienda consumirla en ayunas, depositando una pequeña cantidad bajo nuestra lengua; consiguiendo que se absorba mejor. La dosis sería de 250 a 500mg (el tamaño de una cucharada pequeña).

¿Para qué sirve la jalea real? Puedes tomarla para combatir…

  • Anemia
  • Insomnio
  • Anorexia
  • Fatiga
  • Diabetes
  • Impotencia
  • etc

Resultando muy eficiente en estos casos:

  • Agudizar la memoria: consumir este superalimento durante un tiempo prolongado, siguiendo la dosis recomendada, mejora nuestra capacidad para memorizar y tener una memoria más fresca y rápida. Útil para cualquier persona, y especialmente recomendable para estudiantes o personas de edad avanzada.
  • Equilibrar la presión arterial: sirve para personas que sufren variaciones de presión sin causa aparente, así como por todos aquellos que padecen problemas crónicos de presión arterial.
  • Embarazo: existen estudios que acreditan que ayuda a aumentar la fertilidad (en mujeres y hombres), aumentando así la posibilidad de embarazo.

Durante épocas de muchos estrés o cansancio, se puede combinar la jalea real con ginseng. Combinando ambas durante dos meses y descansando uno; se recomienda no tomar este preparado antes de dormir, porque tendremos dificultades para dormir.

jalea real con ginseng

En conclusión

La jalea real fresca es uno de los superalimentos más completos que existen. Su gran aporte de minerales, nutrientes y aminoácidos reportan a nuestro organismo grandes beneficios. Ayuda a combatir el estrés, aumenta los niveles de energía, fortalece el sistema inmunológico, reduce la fatiga, mejora el líbido, la memoria y equilibra la presión arterial.

Se recomienda consumir una cucharada pequeña (250 – 500mg) en ayunas, depositando la cantidad debajo de la lengua facilitando su absorción, aprovechando así todas las propiedades de la jalea real.

Como recordatorio: se puede consumir jalea real con ginseng durante épocas de mucho cansancio o estrés. Procurando dejar de tomarla durante un mes, después de tomar jalea real con ginseng durante 2 meses (2 on, 1 off).

¿Qué es el Ginseng? Propiedades Anti-estrés y Beneficios Anti-oxidantes

ginseng tradicional

A lo largo de nuestra vida aprendemos muchas cosas. Desde pequeños nos enseñan a cómo atarnos los cordones, cepillarnos los dientes, a sumar, a restar… y a muchas cosas más. Lo que rara vez nos enseñan, es a cómo alimentarnos bien aprovechando lo que la tierra nos brinda. Una de esas maravillas de la naturaleza, es un superalimento no muy conocido: el ginseng.

Qué es el Ginseg?

Se trata de una planta con propiedades medicinales: eleva los niveles de energía, reduce la fatiga y los niveles de estrés, es antioxidante y proporciona sensación de bienestar. El ginseng se usa a menudo en bebidas energéticas o revitalizantes.

Tipos de Ginseng

El ginseng es una composición de diferentes plantas, no hace referencia a una sola raíz o planta en particular. Su composición varía en función de los géneros herbáceos empleados para producir una determinada reacción sobre nuestro organismo.

Estas son algunos de los “compuestos” de ginseng más populares y sus efectos principales:

  • Siberiano: aumenta los niveles de energía y reduce el estrés.
  • Americano: mejora el rendimiento sexual y ayuda a reducir la fatiga.
  • Rojo: incrementa la estamina y actúa como regulador
  • Brasileño: aumenta el rendimiento en la actividad deportiva.

ginseng

Quién se puede beneficiar de tomarlo

Tomar ginseng puede ayudarte si…

  • Te resfrías a menudo
  • Te cansas con facilidad
  • Sufres alergias
  • Tienes mala memoria
  • Padeces hipertensión
  • Quieres baja de peso

Propiedades, beneficios y por qué tomar Ginseng

Se ha utilizado ginseng en China, durante siglos, como un remedio natural para disminuir la fatiga, aumentar los niveles de energía y estimular el sistema inmune. Tanto es así, que muchas personas, a día de hoy, usan ginseng para mejorar la resistencia y la fuerza física; entre otras cosas:

  • Mejora la concentración
  • Fortalece el sistema inmune
  • Mejora el líbido
  • Incrementa la memoria
  • Baja los niveles de azúcar
  • Mejora la concentración

que es ginseng

La dosis que se ha recomendado tradicionalmente oscila entre los 2 y los 4g de diarios. Siendo la forma más habitual de consumo los extractos de tallos y raíces.

Conclusión

El ginseng está compuesto por diferentes géneros herbáceos. Ayuda a mejorar la concentración, reduce la faiga, incrementa la energía, mejora el líbido y tiene beneficios anti-oxidantes y anti-estrés. Siendo la dosis recomendada entre los 2 y 4g diarios.

Para una mayor eficacia, durante periodos de mucho cansancio o estrés, también se puede tomar jalea real con ginseng. Descansando siempre un mes después de tomarla durante dos meses consecutivos.

No obstante, consulte siempre antes con su médico, ya que el ginseng puede no ser apto para personas con presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares, embarazadas y otros grupos de riesgo.