7 Alimentos de proteína vegetal para una dieta saludable sin carne

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7 Alimentos de proteína vegetal para una dieta saludable sin carne
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Las proteínas necesarias para nuestro cuerpo pueden conseguirse de diferentes fuentes, siendo una de ellas las proteína vegetal. Se consideran dentro de esta categoría todas aquellas cuyo origen no sea de origen animal. Las funciones de éstas son las mismas que las de origen animal: aporte de macronutrientes necesarios para que nuestro organismo realice las funciones vitales.

Beneficios de la proteína vegetal

Las proteínas de origen vegetal ayudan a reducir los niveles de colesterol, previene enfermedades cardiovasculares y supone un aporte de proteínas con niveles bajos de grasa. Los frutos secos, la soja, los cereales, las hortalizas y legumbres son buenos ejemplos de alimentos ricos en proteínas de origen vegetal.

proteina vegetal

Alimentos ricos en proteínas de origen vegetal

1.- Legumbres: suponen una gran fuente de proteínas e hidratos de carbono; además, son bajas en grasa. Para una dieta rica en proteína vegetal no te olvides de comer de forma habitual judías, soja, lentejas y garbanzos.

2.- Semillas de chía: ricas en fibra, vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes, la semillas de chía son un excelente superalimento. Son el complemento perfecto para las dietas de pérdida de peso, además de ser un regenerador “natural” de músculos y tejido.

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3.- Maca: tubérculo rico en minerales que ayuda al organismo proporcionando energía, mejorando el alíbido yla fertilidad. Es un alimento rico en minerales (calcio, hierro, zinc, etc) y una gran fuente de proteínas de origen no animal.

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4.- Arroz: sin duda uno de los alimentos básicos en cualquier dieta y que todos consumimos en mayor o menor medida. No contiene colesterol, es bajo en sal y aporta proteínas de gran calidad. Incluir arroz integral, salvaje o blanco (quizás el menos recomendado) es esencial para una dieta sana y equilibrada.

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5.- Alga spirulina: un complemento perfecto para dietas deportivas, especialmente aquellas que tengan por objetivo la ganancia de músculo. La spirulina es una fuente de minerales, ácidos grasos y vitaminas muy recomendable.

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6.- Quinoa: cereal rico en proteína vegetal que aporta gran variedad de aminoácidos, así como vitaminas y minerales. Incluirla en la dieta ayuda a controlar el colesterol, perder peso y mantener a raya las enfermedades cardiovasculares.

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7.- Frutos secos: una excelente fuente de proteínas y grasas. Son un alimento fácil de consumir, sabroso y que puede integrarse con facilidad en cualquier dieta. Las nueces aportan 14gr de proteína vegetal por cada 100gr, las avellanas 12gr.

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