Vitamina C: Beneficios para la Salud, la Vitalidad y la Belleza

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La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente esencial para la salud que se relaciona con los procesos metabólicos, el sistema inmunológico y la protección de los radicales libres, por eso es reconocida como la vitamina antiedad.

Además, reduce la fatiga, promueve la absorción y la utilización del hierro, la metabolización de las grasas y la cicatrización de heridas, y es necesaria para la producción de ácidos biliares.

El ácido ascórbico tiene un potente efecto inmunomodulador y previene el resfrío, es esencial para reconstruir el tejido conectivo, el colágeno, los huesos y formar ciertos neurotransmisores y hormonas.

Su consumo es muy importante para atletas y deportistas, pues mejora el rendimiento y evita las infecciones que pueden derivar de una baja inmunidad causada por el ejercicio intenso. Además, mejora la circulación sanguínea, lo cual ayuda a desarrollar masa muscular y ayuda a bajar de peso, entre otros beneficios.

Los Mejores Suplementos de Vitamina C

Los suplementos de Vitamina C aportan grandes beneficios para la salud:

  • Reducen el cansancio y la fatiga.
  • Mejoran el sistema inmunológico.
  • Protegen las células del estrés oxidativo.

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¿Qué es la vitamina C?

La vitamina C es una vitamina soluble en agua que se elimina con la orina y las heces, por ello debe consumirse a diario mediante la incorporación a la dieta de las frutas y las verduras que la contienen.

Su nombre químico es ácido ascórbico, el que proviene del latín “ascorbín” que significa “sin escorbuto”. Esta es la enfermedad más conocida que causa la deficiencia de esta vitamina, aunque en la actualidad no es muy frecuente.

Existen varias formas de ácido ascórbico, como el ácido L-ascórbico, el que únicamente posee una actividad biológica. En el organismo humana, se encuentra principalmente en el cerebro, los glóbulos blancos, en el cristalino del ojo, en las glándulas suprarrenales y pituitaria.

Propiedades de la vitamina C

  • Previene el envejecimiento prematuro.
  • Facilita la absorción de vitaminas y minerales.
  • Acelera la curación de heridas y lesiones.
  • Acelera la curación del resfrío y el catarro.
  • Mejora la salud del sistema articular.
  • Contribuye a la función mental normal.
  • Mejora el estado de ánimo.
  • Promueve la pérdida de peso.
  • Tiene efecto desintoxicante.
  • Reduce la incidencia de los coágulos en las venas.
  • Apoya la formación de tejido conectivo, colágeno, hueso y cartílago.
  • Disminuye las reacciones alérgicas.
  • Mejora la salud de la piel, el cabello y las uñas.
  • Ayuda a prevenir diversas enfermedades degenerativas (cáncer, arteriosclerosis, degeneración macular, demencia, etc.), así como hepatitis, polio y escorbuto.

Beneficios de la vitamina C para la estética

El ácido ascórbico no solo es esencial para la salud, sino que mejora el estado de la piel, reforzando la barrera cutánea de la epidermis y reconstituyendo su elasticidad.

Esta vitamina estimula la producción de colágeno, de fibroblastos y de queratinocitos, los componentes que favorecen la tonificación de la dermis. Ayuda a recuperar la luminosidad, la suavidad y reduce los efectos del envejecimiento, como las arrugas y las manchas de edad.

Además, neutraliza los radicales libres que se generan por el estrés y los factores ambientales, como la contaminación y los rayos UV. Mantener los niveles adecuados de vitamina C protege a la piel del daño solar. Su efecto es el de regular los melanocitos, las células que sintetizan melanina, evitando los daños en la pigmentación, como las manchas que aparecen con la exposición solar.

Alimentos con vitamina C

En los alimentos, esta vitamina es muy sensible a la descomposición, por ello es recomendable consumir fuentes frescas y no almacenadas. Sin embargo, algunos alimentos congelados pueden contener mayor proporción de esta vitamina que los alimentos frescos.

Contenido de vitamina C, por cada 100 gramos de los siguientes alimentos:

  • Camu camu 2145 mg
  • Escaramujo 1250 mg
  • Grosella 200 mg
  • Perejil 190 mg
  • Pimiento rojo 162 mg
  • Hierbas aromáticas 143 mg
  • Ralladura de limón 129 mg
  • Pimientos picantes 129 mg
  • Guayaba 126 mg
  • Tomates 120 mg
  • Berro 96 mg
  • Kiwi 92.70 mg
  • Fresas 89 mg
  • Limón entero 83 mg
  • Kale 80 mg
  • Papaya 80 mg
  • Kiwi 71 mg
  • Frutos rojos 67.90 mg
  • Coliflor 59 mg
  • Col de Bruselas 58.20 mg
  • Jugo de naranja 53.80 mg
  • Lima 44 mg
  • Jugo de limón 42.60 mg
  • Espinacas 39.30 mg
  • Aceitunas 38.60 mg
  • Mandarina 30 mg
  • Pomelo 30 mg

alimentos vitamina c

El requerimiento diario promedio (100 mg) se alcanza con solamente 8 gramos de escaramujos, 120 gramos de grosellas negras, 120 gramos de brócolis o 200 gramos de naranjas.

¿Cómo tomar suplementos de vitamina C?

Los suplementos de vitamina C son recomendados para atletas y deportistas que desarrollen entrenamientos de alta intensidad. También es recomendada para mujeres, ancianos, fumadores y para las personas que beben alcohol o sufren de hipertensión, diabetes, obesidad o colesterol alto.

En ciertas situaciones, sus requerimientos aumentan. Es el caso de infecciones, fracturas y tratamientos contra el cáncer, como la quimioterapia.

Estos suplementos alimenticios se encuentran en forma de ácido ascórbico, ascorbato, Ester C® (ascorbato de calcio) y ascorbatos de otros minerales. Algunos productos contienen además flavonoides, pues estos aumentan la absorción y biodisponibilidad  de la vitamina. Para ese fin, estos fitoquímicos deben estar presentes en una proporción de 60 mg en cada cápsula.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo tomar la vitamina C? (Dosis diarias recomendadas)

La dosis recomendada para niños de 7 a 9 años es de 50 mg/día; para adolescentes, a partir de los 13 años de edad, 90 mg/día y para los adultos, 110 mg/día.

Las cantidades adecuadas dependen del sexo, la edad y el estilo de vida. Algunas enfermedades físicas, mentales o ambientales pueden aumentar los requerimientos de la vitamina. Los fumadores también tienen una necesidad diaria mayor, pues es mayor su pérdida metabólica.

La dosis de vitamina C recomendada para fumadores es de 133 mg/día para las mujeres y de 135 mg/día para los hombres.

Los seres humanos no son capaces de sintetizar la vitamina C y deben extraerla de su dieta. Para evitar su deficiencia se pueden encontrar en el mercado tabletas de vitamina C, como suplemento dietético.

¿Cuánta vitamina C tiene una naranja?

El jugo de naranja fresco contiene 53.80 mg. Es recomendable tomarlo inmediatamente después de haberlo exprimido porque, a medida que pasa el tiempo, pierde sus valores de vitamina C.

vitaminas zumo naranja

¿Para qué sirve el colágeno con magnesio y vitamina C?

El colágeno con magnesio y vitamina C es absorbido por el cuerpo con mayor facilidad. El magnesio es un mineral muy importante para mantener la vitalidad. Ambos componentes promueven la incorporación de hierro y la producción de colágeno. Al mismo tiempo, proporcionan vitamina D, que estimula la absorción y distribución del calcio.

¿Para qué se utilizan las ampollas de vitamina C?

Las ampollas de vitamina C tienen una alta concentración de vitamina y se emplean, usualmente, para el alivio rápido de problemas de la piel y para recuperar su brillo.

¿Qué es la vitamina C inyectable?

La vitamina C tiene propiedades blanqueadoras y antioxidantes que protegen la piel, reducen la aparición de arrugas y combaten la hiperpigmentación.

¿Qué ocasiona la deficiencia de vitamina C?

  • El estrés genera deficiencia.
  • Cada cigarrillo destruye 25 mg de ácido ascórbico en el organismo.
  • Un alimento expuesto a temperatura ambiente puede perder la mitad de su contenido vitamínico en menos de 24 horas.
  • Cuando se hierven los alimentos se pierde casi la totalidad de la vitamina.
  • Una gripe común puede conducir fácilmente a una deficiencia significativa en los niveles de esta vitamina en el cuerpo.
  • El consumo de aspirina, píldoras anticonceptivas y otros fármacos pueden reducir su nivel en sangre.

¿Qué causa el exceso de vitamina C?

Esta vitamina no se almacena en el cuerpo y los riesgos para la salud son muy bajos, incluso en grandes proporciones.

En dosis muy altas, existe la posibilidad de trastornos digestivos como quemaduras gástricas o diarrea, trastornos urinarios como la formación de litiasis oxálica, quística o úrica y un ligero efecto excitante que provoca insomnio.

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